Ciabatta s mozzarellou, sýrem a sušenými rajčátky

Recept na dvě nohavice pravého italského bílého chleba.

 

Autor ReceptyOnLine.cz 

Doba přípravy 80 minut

Ingredience

 

  Recept na 2 nohavice:
  Na kvásek:
400 g hladké mouky
60 g droždí
300 ml vlažné vody
  Na těsto:
350 g hladké mouky
100 ml olivového oleje
100 ml vody
4 lžičky soli
2 lžičky krystalového cukru

 

 

Postup

 

1. Z hladké mouky, droždí a vlažné vody připravíme kvásek, necháme ho tak 15 minut vykynout
2. Smícháme s ostatními surovinami a vypracujeme hladké, kypré těsto, to necháme, v teple, kynout dalších 30 minut
3. Připravené těsto rozdělíme na dvě stejné části a vytvarujeme ho na dva delší ovály
4. Pečeme na pomoučeném plechu, v troubě vyhřáté na 180 °C, asi 20-25 minut, během pečení dvakrát těsto lehce zastříkneme vodou.

Další recepty najdete na www.receptyonline.cz

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz