Kachní prsa s pečenou červenou řepou

Opečená kachní prsa dopečená v troubě doměkka, servírovaná s pečenou zeleninou.

 

Autor ReceptyOnLine.cz 

Doba přípravy 60 minut

Ingredience

 

800 g kachních prsou
4 lžíce oleje
  mletý barevný pepř
  mořská sůl
  Na pečenou zeleninu:
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce nasekaného tymiánu
4 ks brambor
3 ks červené řepy
2 ks mrkve
1 ks cibule
  mletý černý pepř
  sůl

 

 

Postup

 

1. Oloupanou červenou řepu, cibuli a brambory rozčtvrtíme a nakrájíme na tenké plátky, očištěnou mrkev nakrájíme na kolečka
2. Červenou řepu, cibuli, brambory a mrkev rozložíme na plech vyložený pečicím papírem, osolíme, opepříme, pokapeme olejem, posypeme na jemno nasekaným tymiánem, vložíme do vyhřáté trouby na 190 °C a pečeme doměkka za občasného promíchání
3. Očištěná kachní prsa opláchneme, osušíme, kůži několikrát nařízneme, osolíme, opepříme mletým barevným pepřem a v pánvi na rozehřátém oleji po obou stranách zprudka opečeme
4. Pak vložíme do vyhřáté trouby na 150 °C a dopečeme doměkka (asi 20 minut), rozkrájíme na plátky, rozdělíme na talíře, přelijeme výpekem a podáváme s pečenou zeleninou.

 

Další recepty najdete na www.receptyonline.cz

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz