Balíčky s čokoládou a mascarpone - Party-narozeniny.cz

Dezerty

Balíčky s čokoládou a mascarpone


Party-narozeniny.cz

Dezert z listového těsta s mascarpone a ořechy


Autor Tradičnirecepty.cz 26.05.2014 (09:58)

Doba přípravy 45 minut

Ingredience

  • Cukr krystal 2 lžíce
  • Cukr moučka na poprášení 
  • Čokoláda hořká nasekaná, 60 g
  • Lískové ořechy pražené nahrubo nasekané, 40 g
  • Listové těsto 4 pláty 
  • Mascarpone 125 g
  • Máslo rozpuštěné, 3 lžíce
  • cukr pískový, 3 lžíce
  • Skořice mletá, 1 lžička
  • Vejce žloutek, 1 kus

Postup

¨Předehřejte troubu na 180 °C (plynová trouba stupeň 4). Vyložte plech pečícím papírem. Ručním mixérem, nastaveným na střední rychlost, ušlehejte mascarpone a cukr dokrémova. Do nadýchané směsi dobře všlehejte žloutek. Vmíchejte čokoládu a lískové oříšky. Rozprostřete listové těsto na pracovní plochu a odeberte 3 pláty. Zakryjte navlhčenou utěrkou. V menší misce smíchejte cukr a skořici. Potřete lehce jeden plát těsta rozpuštěným máslem. Posypte cukrem se skořicí a navrch položte další plát. Opakujte potření máslem a posypání cukrem. Totéž s dalšími dvěma pláty těsta, zakončete potřením máslem. Tupou hranou nože vyznačte na těstě čtverečky, dva na šířku a tři na délku, celkem 6. Ostrým nožem sledujte obrysy a vykrojte čtverečky kolmým tlakem na nůž. Nožem netahejte, těsto byste potrhali. Do středu každého čtverečku vložte 2 lžičky náplně s mascarpone a těsto sbalte dokola do balíčku, který bude vypadat jako váček na peníze. Pevně stlačte v místě, kde se těsto spojí. Kolem vršku omotejte provázek nebo niť, aby se váčky během pečení neotevřely. Přeneste balíčky na připravený plech. Pečte cca 10-15 minut dozlatova. Malými nůžtičkami odstřihněte provázek a odstraňte ho. Před podáváním posypejte moučkovým cukrem.

Další recepty najdete na www.tradicnirecepty.cz