Brokolicová krémová polévka
V mixéru rozmixovaná povařená brokolice, povařená v kuřecím vývaru, servírovaná jako jako krémová polévka ozdobená zakysanou smetanou.
Doba přípravy 35 minut
Ingredience
| 1 ks | brokolice |
| 1,5 l | kuřecího vývaru |
| zakysaná smetana | |
| muškátový květ | |
| voda | |
| pepř | |
| sůl | |
| Ostatní: | |
| nasucho opečené krutony s housky necho chleba | |
| petrželka na ozdobení |
Postup
1. Brokolici rozdělíme na růžičky, stonek oloupeme a nakrájíme na kostičky, uvaříme v mírně osolené vodě, vodu pak slijeme a brokolici necháme okapat
2. Do mixéru nalijeme část kuřecího vývaru, přidáme uvařenou brokolice, vše rozmixujeme na hladké pyré
3. Do hrnce nalijeme kuřecí vývar, přidáme brokolicové pyré a krátce povaříme, ochutíme muškátovým květem, pepřem a solí
4. Polévku nalijeme do talířů, přidáme na kostičky opečenou housku a kopeček kysané smetany, ozdobíme petrželkou a podáváme.
Další recepty najdete na www.receptyonline.cz