Brokolicová krémová polévka

V mixéru rozmixovaná povařená brokolice, povařená v kuřecím vývaru, servírovaná jako jako krémová polévka ozdobená zakysanou smetanou.

 

Autor ReceptyOnLine.cz 

Doba přípravy 35 minut

Ingredience

 

1 ks brokolice
1,5 l kuřecího vývaru
  zakysaná smetana
  muškátový květ
  voda
  pepř
  sůl
  Ostatní:
  nasucho opečené krutony s housky necho chleba
  petrželka na ozdobení

 

 

Postup

 

1. Brokolici rozdělíme na růžičky, stonek oloupeme a nakrájíme na kostičky, uvaříme v mírně osolené vodě, vodu pak slijeme a brokolici necháme okapat
2. Do mixéru nalijeme část kuřecího vývaru, přidáme uvařenou brokolice, vše rozmixujeme na hladké pyré
3. Do hrnce nalijeme kuřecí vývar, přidáme brokolicové pyré a krátce povaříme, ochutíme muškátovým květem, pepřem a solí
4. Polévku nalijeme do talířů, přidáme na kostičky opečenou housku a kopeček kysané smetany, ozdobíme petrželkou a podáváme.

Další recepty najdete na www.receptyonline.cz

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz