Dia muffiny
Sladké pečivo v úpravě vhodné pro diabetiky.
Doba přípravy 60 minut
Ingredience
| 180 g | hladké mouky |
| 150 g | jablek |
| 100 g | bílého jogurtu |
| 70 g | celozrnné mouky |
| 50 g | nasekaných ořechů |
| 2 ks | vajec |
| 2 lžíce | práškového nízkokalorického sladidla |
| 1 lžíce | citrónové šťávy |
| 2 lžičky | prášku do pečiva |
| 1 lžička | citrónové kůry |
| 1/2 lžičky | sody bikarbony |
| nízkokalorické sladidlo | |
| mletá skořice |
Postup
1. Jablka oloupeme, nahrubo nastrouháme a zakapeme citrónovou šťávou
2. v míse dobře promícháme vejce, jablka, sladidlo
3. Smícháme hladkou mouku s celozrnnou, kypřicím práškem a sodou bikarbonou a přidáme ke směsi
4. Přidáme ořechy, citrónovou šťávu a dobře promícháme a necháme 5 minut odležet
5. Těstem plníme formy na muffiny nebo papírové košíčky asi do 2/3 a pečeme v předehřáté troubě cca 25 minut při teplotě 170 °C
6. Upečené posypeme skořicí a nízkokalorickým sladidlem.
Poznámka:
- Mufiny pečeme na speciálním plechu s jamkami, které před pečením vymastíme a vysypeme moukou
- Můžeme péct i na rovném plechu v papírových košíčcích, vždy 2 nebo 3 košíčky vložíme do sebe, těsto naplníme do 2/3, upečeme a v košíčcích necháme vychladnout
Další recepty najdete na www.receptyonline.cz