Letní těstovinový salát
Tortellini se sýrovou náplní, uvařené, okapané, promíchané s čerstvě nakrájenou zeleninou a uzeninou, servírované přelité smetanovou zálivkou.
Doba přípravy 45 minut
Ingredience
| 350-400 g | těstovin tortellini se sýrovou náplní |
| 300 g | šunky v celku |
| 150 g | zakysané smetany |
| 4 ks | rajčata |
| 3 ks | jarní cibulky |
| 2 ks | masité barevné papriky |
| 1 ks | hlávkového salátu |
| 1 ks | salátové okurky |
| bílý mletý pepř | |
| voda | |
| sůl |
Postup
1. Do mírně osolené vařící vody hodíme těstoviny, které uvaříme podle návodu na obalu (většinou stačí 15 minut a nechat je dojít), uvařené těstoviny scedíme a necháme důkladně okapat
2. Veškerou zeleninu opláchneme pod studenou tekoucí vodou, rajčata nakrájíme na osminky, papriky zbavené jadřinců na proužky, okurky na tenká kolečka, jarní cibulky i s natí na kousky
3. Šunku také pokrájíme na nudličky nebo kostičky
4. Do velké mísy nasypeme okapané tortrllini, přidáme nakrájenou zeleninu a šunku, zalijeme smetanou a vše opatrně promícháme, pozor, aby se nepoškodily těstoviny, okořeníme pepřem a dle chuti osolíme
5. Hlávkový salát opraný a okapaný rozdělíme na jednotlivé listy, ty poklademe do větších misek, na ně rozdělíme těstovinový salát a ihned podáváme.
Poznámka:
Recept na domácí tortellini najdete zde: Domácí italské tortellini.
Další recepty najdete na www.receptyonline.cz