Melounový sorbet s brandy
Rozmixovaný meloun smíchaný se sněhem z bílků a brandy, zmrazený.
Sorbet s brandy. Doba přípravy 25 minut + doba zamrazení.
Ingredience
| 600 g | dužiny z vodního melounu |
| 50 ml | brandy |
| 2 ks | bílků |
| pískový cukr | |
| kousky melounů na zdobení |
Postup
1. Kousky dužiny s cukrem a brandy rozmixujeme
2. Bílky ušleháme do sněhu a promícháme je s melounovým protlakem
3. Budoucí sorbet v přikryté misce necháme cca 3 hodiny zmrazit, v průběhu mražení protlak několikrát promícháme
4. Hotovou zamrazenou dřeň naplníme do pohárů, ozdobíme kouskem melounu a můžeme podávat.
Další recepty najdete na: http://www.receptyonline.cz/