Pečená rajčata
Rajčata plněná mletým masem a zapečená se sýrem.
Zapečená rajčata. Doba přípravy 40 minut + 30 minut odležení masa
Ingredience
| 300 g | mletého masa |
| 80 g | strouhaného sýra |
| 8 ks | větších tvrdých rajčat |
| 1 ks | vejce |
| 1 ks | staršího rohlíku |
| 4 lžíce | rajského protlaku |
| 2 lžíce | nasekané pažitky |
| 1 lžíce | nasekané bazalky |
| 100 ml | smetany |
| cukr dle chuti | |
| pepř | |
| sůl |
Postup
1. Rohlík nakrájíme na menší kostičky a zalijeme smetanou
2. Měkký rohlík rozmačkáme a přidáme do mletého masa, pak přidáme pažitku, osolíme, opepříme, dobře promícháme a necháme v chladu 30 minut odležet
3. Omytá a osušená rajčata nahoře vodorovně seřízneme, lžičkou je opatrně vydlabeme a naplníme masovou směsí
4. Vydlabanou dužinu z rajčat vložíme do mixéru, přidáme rajský protlak, bazalku a důkladně rozmixujeme, poté přisladíme a osolíme dle chuti
5. Naplněná rajčata naskládáme do vymaštěného pekáčku a pečeme na 170 °C asi 20 minut, pak na ně dáme nastrouhaný sýr rozmíchaný s vajíčkem, podlijeme rozmixovanou dužinou a asi 15 minut dopečeme.
Doporučení:
Podáváme s těstovinami nebo čerstvým pečivem.
Další recepty na: http://www.receptyonline.cz